Costela Recheada Assada no Forno: Receita Especial para o Almoço de Domingo

 

Se você quer impressionar a família com um prato saboroso e suculento, a costela recheada assada é uma excelente escolha para o almoço de domingo. Com carne macia, tempero marcante e um recheio delicioso, essa receita transforma qualquer refeição em uma ocasião especial.

Além de ser um prato muito apreciado pelos amantes de churrasco e carne bovina, a costela recheada combina perfeitamente com arroz, farofa, saladas e batatas.

Neste artigo, você vai aprender como preparar costela recheada assada no forno, quais ingredientes utilizar e dicas para garantir um resultado macio e irresistível.

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🥩 Ingredientes para a Costela Recheada

Para a costela:

• 1 peça de costela bovina aberta (aproximadamente 3 kg)

• 4 dentes de alho amassados

• sal grosso ou sal a gosto

• pimenta-do-reino a gosto

• ervas frescas (alecrim e tomilho)

• 2 colheres de sopa de azeite

Para o recheio:

• 200 g de Bacon em cubos

• 1 Linguiça calabresa picada

• 1 Cebola fatiada

• 1 Pimentão em tiras

• 150 g de Queijo muçarela

• cheiro-verde a gosto

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👨‍🍳 Como Preparar a Costela Recheada

1. Tempere a carne

Esfregue alho, sal, pimenta, azeite e ervas por toda a peça.

2. Monte o recheio

Distribua bacon, calabresa, cebola, pimentão e queijo sobre a carne.

3. Enrole e amarre

Enrole a costela e amarre com barbante culinário.

4. Embale em papel-alumínio

Feche bem para manter a umidade.

5. Asse lentamente

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 4 a 5 horas.

6. Doure no final

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos.

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🔥 Dicas para a Costela Ficar Macia

• asse em temperatura baixa;

• mantenha a carne bem vedada;

• deixe descansar antes de fatiar.

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🍽️ Acompanhamentos Ideais

A costela recheada combina com:

• Arroz branco;

• Farofa;

• Salada verde;

• Batata assada.

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🌿 Variações do Recheio

Você pode adicionar:

• espinafre;

• tomate seco;

• provolone;

• ervas frescas.

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👨‍👩‍👧‍👦 Receita Perfeita para Reunir a Família

A costela recheada é ideal para:

• almoços de domingo;

• datas comemorativas;

• confraternizações.

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📝 Conclusão

A costela recheada assada no forno é uma receita especial que une sabor, suculência e apresentação impressionante. Com preparo cuidadoso e ingredientes simples, você pode criar um almoço de domingo inesquecível.

Experimente essa receita e surpreenda a família com um prato digno de restaurante.

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